みそ汁

お題「地元では当たり前のものなのに、実は全国区ではなかったものってありますか？」

愛知県でみそ汁と言えば赤。

大豆を使った赤味噌のみそ汁ですね。

愛知県の他岐阜県、三重県でも赤味噌のみそ汁のようです。

白みそと違い味が濃いので野菜やワカメや豆腐など具を多めに入れると味がマイルドになります。

具だくさんのみそ汁は野菜不足の現代人の体に優しいです。